Tiens voilà du boudin!

"Tiens, voilà du boudin,
Pour les Alsaciens, les Suisses et les Lorrains,
Pour les Belges, y en a plus,
Ce sont des tireurs au cul".
Même si je n'ai pas de photo sous la main, je ne résiste pas à l'envie de partager cette recette avec vous. A l'origine, il s'agit d'une tarte figue-chèvre-jambon sec, vous pouvez donc la réaliser ainsi. Mais un amateur de boudin est passé par là…
Couper en rondelles un beau boudin noir. Garnissez tout le fond d'une pâte feuilletée. Ajouter des quartiers de figue fraîche ou séchée, parsemez de rondelles de chèvre frais, salez, poivrez, enfournez une quinzaine de minutes à 160°jusqu'à ce que la pâte soit dorée.