Monthly Archives: November 2013

En cette fin d'automne glaciale j'ai une grosse envie de pâtisserie. C'est peut-être les températures qui chutent, l'approche des fêtes…

Bon je l'avoue je regarde le meilleur pâtissier sur M6!

L'anti téléréalité où tout le monde est gentil, où le jury encourage les candidats, où Cyril Lignac s'enfile 40 bouchées de gâteau à la minute et avec le sourire. Oui c'est Beau, oui c'est Bong, oui ça nous renvoie à nos souvenirs d'enfance…

J'ai testé ce weekend une recette de tarte aux noix de Elle à table, la voici:

Pour la pâte: mélangez au robot 300g de farine, 200g de beurre en dés, 80g de sucre glace, 1 cuillère à café de vanille en poudre. Une fois le mélange sableux ajoutez un oeuf. Réservez la boule 1h au frigo. Pour l'appareil: Fouettez 2 œufs et 80g de sucre, ajoutez  125g de noix concassées, et 10 cl de crème fraiche Étalez la pâte dans un moule beurré, ajoutez l'appareil et faites cuire 25 min à 180 degrés. Ajoutez un filet de miel au pinceau et laissez cuire 5 minutes supplémentaires. Nouvelle image

La deco en option se fait avec des chutes de pâtes que l'on découpe à l'emporte pièce et que l'on cuit 12min. Une fois froides on décore avec du sucre glace lié au jus de citron.

Nouvelle image